EKMEK ÇEŞİTLERİ

Prev

ARTİZAN TAM BUĞDAY
EKMEĞİ

  • İÇERİĞİ

    Tam buğday unu, içme suyu, buğday ekşisi, tuz, maya, buğday kepeği, tereyağı, çavdar maltı unu, antioksidan(askorbik asit).

  • SAĞLIĞA FAYDALARI

    Bir buğday taneciği üç kısımdan oluşur: Kepek; buğdayın dış kısmı yani kabuğudur. Buğdayın ağırlık olarak %15’ini oluşturur. Özellikle lif bakımından zengindir. Endosperm; buğdayın %82.5’luk kısmını oluşturur. Karbonhidratlar (özellikle nişasta) bakımından zengindir. Rüşeym; buğdayın çekirdek kısmıdır ve ağırlık olarak %2.5’unu rüşeym oluşturur. Tam buğday unu buğdayın tüm bu katmanlarını eksiksiz olarak bulundurmaktadır. Örneğin, rüşeymde birçok aminoasit, vitamin, mineral, omega 3 ve omega 9 yağ asitleri, B1, B6 ve B9 (folik asit) vitaminleri bulunur. Tam buğday ekmeği ayrıca E vitamini, magnezyum, demir, selenyum, potasyum, fitokimyasallar ve antioksidanlar barındırması sayesinde komple bir besin özelliği taşır.

  • POTASYUMUN FAYDALARI

    Potasyumun Faydaları: Potasyum faydalı bakımından alınması gereken en önemli 3 mineral arasında gösterilmektedir. Bünyede PH oranını dengeleyerek merkezi sinir sistemine ve kaslara yardımcı olur. Kan basınç seviyesini sağlıklı düzeylerde tutarak tansiyonda dalgalanmaları önler. Dolayısıyla potasyum yüksek kan basıncı ve tansiyondan kaynaklanan kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Aynı zamanda hem hücrelerdeki hem de hücrelerin yardımıyla vücuttaki oksijen seviyesini sağlıklı düzeyde tutar.