EKMEK ÇEŞİTLERİ

Prev Next

BOL TANELİ TAHIL
EKMEĞİ

Artizan yöntemle yeniden yorumladığımız, dışı çıtır, içi yumuşak yapıdaki ekmektir.

  • İÇERİĞİ

    İçme suyu, buğday unu, buğday ekşisi, tam buğday unu, çavdar unu, ayçekirdek içi(%5,1), keten tohumu(%5,1), darı(%5), çavdar maltı unu, kabak çekirdeği içi, maya, tuz, arpa unu, susam, yulaf ezmesi, haşhaş tohumu, yumurta, antioksidan(askorbik asit).

  • SAĞLIĞA FAYDALARI

    İçeriğindeki ayçekirdeği, kabak çekirdeği, darı, keten tohumu gibi yağlı tohumların içerisindeki yağların çoğu tekli ve çoklu doymamış yağlardır. Yapılan çalışmalarda yağlı tohumların özellikle kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltmak açısından bazı sağlık yararları olduğu görülmüştür. Özellikle ayçekirdeği ve kabak çekirdeği E ve B vitaminlerince zengindir. Kabak çekirdeği, hormon dengesi, beyin fonksiyonu ve cilt sağlığı için ihtiyaç olan omega 3 ve omega 6 esansiyel yağlarını birlikte almak için iyi bir kaynaktır. Kabak çekirdeğindeki çinko, erkekler için kemik sağlığında önemlidir. Keten tohumuysa içerisinde bolca Potasyum bulundurur. Vit B, Vit E, Vit K, Çinko(Zn), Magnezyum(Mg), Manganez(Mn), Bakır(Cu), Fosfor(P), Lif, Lignan(antioksidan).

  • E VİTAMİNİNİN VE POTASYUMUN FAYDALARI

    E vitamini, önemli fonksiyonlara sahip bir antioksidan olarak işlev görür ve yeterli miktarda alınan E vitamini vücudu kalp damar hastalıklarından korumaya önemli ölçüde yardımcı olur. Potasyum minerali, vücudun pH değerini dengede tutarak (elektrolit ve asit-baz dengesi) kas ve sinirlerin normal fonksiyonlarını gerçekleştirmesini sağlar ve yüksek kan basıncı (yüksek tansiyon) riskini azaltır.