EKMEK ÇEŞİTLERİ

Prev

SAN FRANCISCO
EKŞİ MAYALI
TAM FIRIN EKMEĞİ

Kendine özgü doğal San Francisco ekşi mayası ile hazırlanan çıtır dış kabuğu, yoğun ekşi maya lezzeti ile tam fırın ekmeği.

  • İÇERİĞİ

    Buğday unu, içme suyu, San Francisco buğday ekşisi, çavdar unu, arpa unu, tuz, kepek, maya. Eser miktarda susam, kabuklu yemiş, süt ve süt ürünü içerebilir.

  • SAĞLIĞA FAYDALARI

    Kendine özgü doğal San Francisco Ekşi mayası ile hazırlanan Tam Fırın Ekmeği, çıtır dış kabuğu, yoğun ekşi maya lezzeti ile artizan bir lezzettir. San Francisco ekşi mayası kendi doğal ortamında mayalanan özel bir maya çeşidir olup mayanın probiyotik zenginliğinden en fazla yararlanılan maya türlerinden biridir. Ekşi mayalı ekmek geç bayatlar. Lezzetlidir. İçindeki bol çeşitli bakteri ve mantarlar lezzeti arttırır. Ekşi mayalı ekmeğin sindirimi kolaydır. İçindeki bakteri ve mantarlar ekmekteki tahılı önceden sindirir böylece size sindirimi kolay ve sağlıklı ekmeği bırakır. Glisemik indeksi düşüktür. Kan şekerini hızla yükseltmez uzun süre tok tutar. Besleyicidir ve B vitamininden zengindir. Ekşi mayalı ekmek tüketmek vücudunuzdaki B12 vitaminini arttırır. Ekşi maya ekmekte oluşan beta glukan'ın pişirilirken parçalanmasını engeller. Beta Glukan ise, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, kanseri önlemede yardımcıdır. Maya alerjileri olanlar bile güvenle tüketebilir. Ekşi maya alerji yapmaz.

  • BETA GLUKAN'IN FAYDALARI

    Yapılan araştırmalar da göstermektedir ki Beta - Glukan özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesi sebebi ile dışarıdan alınması gereken önemli bir moleküldür. Sık enfeksiyon geçiren, uzun süre antibiyotik alan çocuk veya erişkinlerde immün sistemini aktive etmek-güçlendirmek için yapılan araştırmalarda; Beta-Glukan molekülü kullanımının olumlu sonuçlar verdiği gözlemlenmiştir. (Celal Bayar Üniversitesi Tıp Fakültesi Alerji ve Klinik İmmünoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cengiz Kırmaz) Beta-glukan bağışıklık sistemini uyardığı gibi, aynı zamanda bağışıklık sisteminin güçlü bir düzenleyicisi olarak da etki gösterir. Beta - Glukan özellikle grip ve soğuk algınlığı, alt ve üst solunum yolu ekfeksiyonları, tekrarlayan enfeksiyonlar, okul, işyeri gibi kapalı ortamlarda hızla bulaşan enfeksiyonlar, yoğun temponun (iş, sınav dönemi, seyahat) yarattığı stresin olumsuz sonuçları, düzensiz ve sağlıksız beslenmenin olumsuz sonuçları, tekrarlayan aft ve uçuklar bağışıklık sistemi ile ilşkili rahatsızlıklarda vücut direncini artırmak üzere kullanılır.